På tampen av vinteren er rotgrønnsakene fortsatt topp - selv om de skulle har skrumpet litt inn (da er det bare å skrelle dem og legge dem i kaldt vann for en liten boost). Derfor kan de være utgangspunkt for et måltid og sågar hovedingrediensen.
Disse grønnsakskarbonadene også kalt røsti eller rösti, kan lages på mange måter, også av (kokte) rester fra tidligere måltider. Men felles er at de rives før steking.
Se våre andre oppskrifter på røsti/rösti
De er supre tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Ikke minst er de like gode dagen etter. Topp ingrediens i matpakka til turen.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
