Å kaste grønnsaker er kardinalsynd, det er nå en sannhet de fleste har fått med seg. Gulrøtter som har mistet noe av spensten, har fortsatt all smaken i behold.
Og gjør nytten i denne suppen. Har du andre rotgrønnsaker du vil få omsetning på, ja ta dem med. Da blir fargen litt mindre intens oransje riktignok, men smaken berikes.
Se våre andre oppskrifter på grønnsakssupper
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Her får du svært så praktiske kokketips
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
