Dagens rett

Foto: (matprat.no)

Avslutt grillsesongen på best mulig måte med helstekt filet, oppblåste poteter og rømmesaus

Grillsesongen er definitivt på tampen. Årsavslutningen bør derfor være en som huskes gjennom en lang og hard vinter.

07 Oktober 2023 - 00:00

Før du rydder bort grillutstyret for i år, la det få en siste sjanse. Vårt forslag av helstekt filet, av storfe, lam eller vilt, alt etter hva som passer best. Fråts i sesongens smaksrike grønnsaker og poteter til. Som saus, trenger du bare vår lettlagde rømmedip.

Helstekt filet på grillen

Fremgangsmåte

Gni inn filéten med paprikapulver, salt og pepper.
Grilltiden er avhengig av hvordan man ønsker kjøttet stekt.
Kjøttet stekes på grillrist nær varmen, 4-5 minutter på hver side.
Grillristen heves så noe.
Indrefilét blir etterstekt ved middels varme, 3-4 minutter på hver side. Ytrefilét noe lengere.
Bruk gjerne et steketermometer. Når steketermometeret viser 62° C er kjøttet rosa.
La kjøttet hvile i ca. 15 minutter før det skjæres opp.

Serveres med grønnsaker, salat og oppblåste poteter

Slik lager du rømmedip på 10 minutter som du har ved siden av

Vi byr på mange retter med kjøtt på grillen

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Skinner El Dorado Mourvedre

USA

Volum: 0.75 l Pris: 339.70 kr Uten utvalg

91 POENG
Kinn Brottsjø Dobbel Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 129.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Seghesio Sonoma Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. de Pierredon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ramos Pinto Duas Quintas

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 252.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Luis Pato Baga Touriga Nacional

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 157.50 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 154.70 kr Basisutvalget

85 POENG

Kald rømmesaus med gressløk og sesamfrø

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene godt.
Smak til sausen med salt og pepper.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Oppblåste poteter

Fremgangsmåte

Vask potetene og del de i båter eller la de være hele om de er små.
Legg potetene i langpannen.
Ha på olje eller fett og drysse på salt og pepper samt hakkede urter.
Stek ved 180 grader i ca. 30 min. eller til de har blåst seg opp og blitt gylne.

Her finner du flere spenstige potetretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vårstemning denne helgen. La vær være vær og kos deg så godt du kan.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

Ukens vin

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vårstemning denne helgen. La vær være vær og kos deg så godt du kan.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken