Dagens rett

Foto: (zi3000)

By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker

Intet er vel bedre enn hjemmelaget pizza - også den helt uten kjøtt. Rykende fersk fra stekeovnen, har de pizzasteinplate, blir bunnen enda sprøere.

14 April 2024 - 23:00

Så mange gode grønnsaker som er brukt i denne oppskriften, er kjøtt helt unødvendig. Har du rester av grønnsaker, som brokkoli eller blomkål, er det nå du skal få brukt dem.

Hjemmelaget grønnsakpizza

Fremgangsmåte

Pizzadeig: Hvetemel, salt og olje tas over i en bakebolle.
Tørrgjæren røres ut i lunkent vann og tas videre over i bollen med mel.
Elt til en elastisk deig som settes lunt til heving i minst 30 minutter.
Slå deigen ned og ha den på et melet bakebord.
Kjevle ut til en eller to tynne pizzaleiver, rund eller rektangulær.
Grønnsaker: Skjær grønnsakene i skiver eller strimler.
Fordel alt på et smurt bakebrett og drypp over olivenolje, salt og pepper og rosmarinkvast.
Sett i ovnen ved 200 grader og stek i 10-15 minutter mens deigen hever.
Ta grønnsakene ut av ovnen, avkjøl lett før de fordeles jevnt over den utkjevlede pizzadeigen.
Ta med noen rosmarinblader, men ikke stilkene.
Fordel mozzarella delt i små terninger over.
Dryss over oregano.
Skru opp ovnen til 230°C.
Stek pizzaen i ca. 12 min til pizzaskorpen begynner å få mørk brune flekker.

Tips: Har du rester av grønnsaker, som brokkoli eller blomkål, er det nå du skal få brukt dem.

Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter

Prøv denne oppskriften på pizzasaus

Slik lager du pizzadeigen selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 45.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Fèlsina Pagliarese Toscana Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Viberti Giovanni La Gemella Rosata

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Casamatta Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wongraven Senza Compromesso Piemonte Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Bibi Graetz Rosso Toscana

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 519.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken