Dagens rett

Biffgryte med grønnsaker

I dag kommer søndagsmiddagen fra en gryte

En lettlaget kjøttgryte som denne er perfekt søndagsmiddag når du har mest lyst til å tilbringe dagen utendørs.

13 April 2024 - 00:00

Dagens rett

Da er det godt å ha noe å varme seg på når du kommer inn, siden våren har bestemt seg for å drøye. Lager du en rundstykkedeig før du stikker ut på tur, får du det perfekte tilbehør til kjøttgryte.

Her finner mange andre gryteretter du kan lage

Biffgryte med grønnsaker

Fremgangsmåte

Brun først kjøttet i olje, gjerne i flere omganger slik at kjelen eller pannen ikke blir avkjølt når kjøttet kommer oppi. Legg til side.
Stek løken til den er myk sammen med timian og dryss på litt salt og pepper.
Kok alle grønnsakene bortsett fra ertene, i så lite vann som mulig, gjerne et par sorter av gangen til de knapt er møre. Ta dem opp etter hvert.
Hell grønnsaksvannet på kjøttet og løken og ta det trekke på kokepunktet til kjøttet er mørt - 20-30 min.
Tilsett så grønnsakene bortsett fra (de tinte) ertene. Kok opp, tilsett ertene og la trekke noen minutter til.
Server gryten rykende varm med fersk grov gjærbakst og smør. Pynt med frisk kjørvel.

Tips:
Om du ønsker en tykkere saus i stedet for sjy, tilsetter du buljong, sukkerkulør og maisennajevner.

Her finner mange andre gryteretter du kan lage

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø Porter

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 62.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Col d'Orcia Brunello di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Tilquin Oude Gueuze À l'ancienne

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Nøgne Ø Wegelage

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Col d'Ôrcia Rosso di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Pascal Lambert Chinon Terrasses

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 248.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ægir Nitro Porter

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 82.60 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Lag et lite festmåltid med hyse som er stjernen i fiskedisken

Hyse, eller kolje som den også kalles, er etter manges mening den aller beste fisken i torskefamilien. Svært anvendelig og en god partner til lett fruktige hvitviner. Særlig med dette tilbehøret.

Les hele saken

Dagens rett

I juli marinerer og griller vi uansett vær - prøv denne med hjemmelaget paprikasaus

Planleggingen starter dagen før, men når kjøttet er vel marinert og paprikasausen ferdiglaget, er middagen rett rundt hjørnet.

Les hele saken

Ukens drink

Miks en sørlandsk latino-drink i kveld

Denne helgen oppfordres du til å ta en liten latino. Eller kanskje en stor, for denne drinken blir garantert ikke stående igjen på bordet - halvdrukket. Frisk kombinasjon av vodka og tequila gjør den til en potensiell sommerfavoritt.

Les hele saken

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Lag et lite festmåltid med hyse som er stjernen i fiskedisken

Hyse, eller kolje som den også kalles, er etter manges mening den aller beste fisken i torskefamilien. Svært anvendelig og en god partner til lett fruktige hvitviner. Særlig med dette tilbehøret.

Les hele saken