Men for ekstra friskhet hjelper det med noen salatblader. Saus er i hvert fall helt unødvendig. Om lysten på saus er til stede, er det aller enkleste er å koke ut stekepannen og lage en lett sjy.
Om du ikke får tak i lammelårskiver, kan du bruke koteletter. De trenger normalt litt kortere varmebehandling.
Lyst på en annen rett med lammelår så se her
Sett stekeovnen på 220° C. Finhakk hvitløken. Skrell og skjær potene i terninger. Ha i en ildfast form med 2 ss smør/margarin. Dryss over halvparten av den finhakkete rosmarinen, hvitløken, salt og pepper. Stekes i ovn ca. 20 minutter.
Krydre lammeskivene med salt, pepper og resten av rosmarinen. Stek dem i 1 ss smør/margarin i varm panne ca. 2 minutter på hver side. Legg lammeskivene over i den ildfaste formen sammen med potetene og stek det ytterligere i ca. 10 minutter.
Tips:
Om du liker timian bedre enn rosmarin, er det et godt alternativ.
Server gjerne med en frisk salat.
Lyst på en annen rett med lammelår så se her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
