Dagens rett

Skiver av lammelår med stekte poteter

Noen ganger vil du bare ha det helt enkelt

En saftig skive av lammelåret trenger egentlig bare poteter ved siden av.

Redaksjonen

19 Februar 2022 - 01:00

Men for ekstra friskhet hjelper det med noen salatblader. Saus er i hvert fall helt unødvendig. Om lysten på saus er til stede, er det aller enkleste er å koke ut stekepannen og lage en lett sjy.

Om du ikke får tak i lammelårskiver, kan du bruke koteletter. De trenger normalt litt kortere varmebehandling.

Lyst på en annen rett med lammelår så se her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Skiver av lammelår med stekte poteter

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 220° C.
Finhakk hvitløken. Skrell og skjær potene i terninger.
Ha i en ildfast form med 2 ss smør/margarin. Dryss over halvparten av den finhakkete rosmarinen, hvitløken, salt og pepper.
Stekes i ovn ca. 20 minutter.
Krydre lammeskivene med salt, pepper og resten av rosmarinen.
Stek dem i 1 ss smør/margarin i varm panne ca. 2 minutter på hver side.
Legg lammeskivene over i den ildfaste formen sammen med potetene og stek det ytterligere i ca. 10 minutter.

Server gjerne med en frisk salat.

Tips:
Om du liker timian bedre enn rosmarin, er det et godt alternativ.

Lyst på en annen rett med lammelår så se her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Imperial Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 384.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Ch. Musar

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 559.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Foillard Morgon Côte du Py

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 424.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Montirius Le Clos Vacqueyras Rouge

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 300.60 kr Uten utvalg

91 POENG
Col d'Orcia Brunello di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 425.00 kr Basisutvalget

90 POENG
Alain Jaume Dom. du Clos de Sixte Lirac

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 459.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Cune Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.

Les hele saken

Ukens kake

Epler servert som terte er noe helt eget

En enkel, men like fullt smakfull terte som du kan lage i flere etapper. Følg oppskriften og du blir overbevist.

Les hele saken

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken