Dagens rett

Skiver av lammelår med stekte poteter

Noen ganger vil du bare ha det helt enkelt

En saftig skive av lammelåret trenger egentlig bare poteter ved siden av.

Redaksjonen

19 Februar 2022 - 00:00

Men for ekstra friskhet hjelper det med noen salatblader. Saus er i hvert fall helt unødvendig. Om lysten på saus er til stede, er det aller enkleste er å koke ut stekepannen og lage en lett sjy.

Om du ikke får tak i lammelårskiver, kan du bruke koteletter. De trenger normalt litt kortere varmebehandling.

Lyst på en annen rett med lammelår så se her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Skiver av lammelår med stekte poteter

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 220° C.
Finhakk hvitløken. Skrell og skjær potene i terninger.
Ha i en ildfast form med 2 ss smør/margarin. Dryss over halvparten av den finhakkete rosmarinen, hvitløken, salt og pepper.
Stekes i ovn ca. 20 minutter.
Krydre lammeskivene med salt, pepper og resten av rosmarinen.
Stek dem i 1 ss smør/margarin i varm panne ca. 2 minutter på hver side.
Legg lammeskivene over i den ildfaste formen sammen med potetene og stek det ytterligere i ca. 10 minutter.

Server gjerne med en frisk salat.

Tips:
Om du liker timian bedre enn rosmarin, er det et godt alternativ.

Lyst på en annen rett med lammelår så se her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Imperial Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 384.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Ch. Musar

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 559.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Foillard Morgon Côte du Py

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 424.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Montirius Le Clos Vacqueyras Rouge

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 300.60 kr Uten utvalg

91 POENG
Col d'Orcia Brunello di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 425.00 kr Basisutvalget

90 POENG
Alain Jaume Dom. du Clos de Sixte Lirac

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 459.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Cune Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Du blir overrasket over hvor mye smak det er i grønnsaksgryte med linser, sopp og spinat

Ikke er det noen fancy råvarer heller, bare det du til vanlig har for hånden. Med denne retten til middag, innfrir du også nyttårsforsettet om å spise mer grønt.

Les hele saken

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Tester

Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Du blir overrasket over hvor mye smak det er i grønnsaksgryte med linser, sopp og spinat

Ikke er det noen fancy råvarer heller, bare det du til vanlig har for hånden. Med denne retten til middag, innfrir du også nyttårsforsettet om å spise mer grønt.

Les hele saken

Tester

Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken