Dagens rett

Leirgrytebakte kyllinglår i vinsaus

La leirgryta komme til heder og verdighet igjen

Dette må være den enkleste søndagsmiddagen du kan lage, og for et fantastisk resultat.

Redaksjonen

01 Oktober 2021 - 23:00

Dette er søndagsmiddagen som lager seg selv mens du nyter fridagen eller kanskje renser sopp etter høstens siste sanketur? Bare det å være i nærheten av ovnen mens denne retten lager seg selv, og sniffe på den gode lukten som fyller huset er i seg selv sjelefred.

Søndag er altså den perfekte dagen for langtidsstekte gryteretter.

Prøv noen av disse lekre gryterettene

Leirgrytebakte kyllinglår i vinsaus

Fremgangsmåte

La leirgryta ligge i kaldt vann minst en time på forhånd.
Skrell grønnsakene og del opp hvitløken i fedd som du skreller og knuser lett.
Legg kyllinglår, grønnsaker og krydderbukett i gryta, og hell over kyllingbuljong og vin.
Legg på lokk og sett gryta midt i kald ovn.
Tips:
Krydderbukett lager du av timian, rosmarin, bladpersille, oregano eller andre urter du liker eller har for hånden. Bind den sammen med bomullstråd.
Skru ovnen på 200 grader og la kjøtt og grønnsaker få kose seg i gryta i ca. 2 timer til kjøttet er mørt og godt.
Sjekk om lårene er ferdig stekt ved å stikke inn en liten kniv. Om det pipler ut klar kraft er de gjennomstekt.
Server med kokte poteter, gjerne grønn salat og godt brød.

Tips: Her har vi brukt en leirgryte å steke maten i, men du kan godt lage retten i en vanlig ovnsfast gryte med lokk.

Prøv noen av disse lekre gryterettene

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Castell'in Villa Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 300.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Baudry Chinon Les Granges

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 277.50 kr Uten utvalg

89 POENG
Grünerløkka Brygghus Imperial Nøttebrun Brown Ale

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 76.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Planeta Cerasuolo di Vittoria

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Pillot Pommard Tavannes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 389.20 kr Uten utvalg

88 POENG
Nøgne Ø Imperial Double Brown Ale

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 60.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Vinoterra Saperavi

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Arifana Saperavi Qvevri

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 177.80 kr Uten utvalg

88 POENG
T Verzet Oud Bruin

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 109.80 kr Uten utvalg

88 POENG
Pascal Lambert Chinon Capucine

Frankrike

Volum: 3.00 l Pris: 588.90 kr Uten utvalg

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken