Dagens rett

Enkel rødbetesuppe

Foto: (Janna Danilova)

Sett farge på hverdagen med en knallrød rødbetsuppe

Rødbeter har en sterk farge. Derfor følger det med en bruksanvisning for hvordan du bør håndtere denne grønnsaken når du skal tilberede retten.

Aase E. Jacobsen

07 September 2022 - 00:00

Når du først er i gang, lønner det seg å lage en stor porsjon. Overskuddet kan nemlig fint fryses og så holder suppen seg godt i kjøleskapet noen dager.

Den smaker dessuten godt romtemperert sammen med spekemat eller røykt fisk. Slik får du mye ut av en rødbet.

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Enkel rødbetesuppe

Fremgangsmåte

Skrell rødbeten, bruk gjerne plasthansker - rødbeter setter fort farge!
Skrell potetene og rens løken.
Del grønnsakene i grove biter.
Kok dem så vidt møre i kraft og melk.
Mos med stavmikser, kjøkkenmaskin eller en miksmaster.
Kok suppen opp igjen.
Smak til med rødvinseddik hvis du ønsker litt syrligere smak.
Server gjerne med en liten skje med lettrømme og litt grovmalt pepper.

Tips: Bruk grønnsakskraft hvis du ønsker en helt vegetarisk rett

By til fargerik fest på tallerkenen med fjorårets rødbeter

Her finner du mange spennende supper du bør lage

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rothaus Pils Tannenzäpfle

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 50.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 255.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Planeta Chardonnay

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 419.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
De Glazen Toren Jan de Lichte Dubbel Witbier

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 67.90 kr Tilleggsutvalget

86 POENG
Bonterra Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Dagens rett

Klar fiskesuppe med grønnsaker

Slik lager du fiskesuppe i en fei

Denne oppskriften sikrer deg et velsmakende fiskemåltid på et øyeblikk. Suprere hurtigmiddag skal du lete lenge etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken