Dagens rett

Pasta med spekeskinke og hjemmelaget pesto

Foto: (luchezar)

Denne pastaretten lager seg nesten selv, men er ikke mindre god av den grunn

Noen ganger må vi har lite krevende middagsløsninger. I denne oppskriften er den gode smaken likevel ivaretatt.

Aase E. Jacobsen

25 Juli 2022 - 00:00

Det er ingen grunn til at enkle retter ikke skal smake mye og godt. Her er det fullkornpasta og pesto som sammen bidrar til at selv det enkleste blir det beste.

Lager du pestoen selv løftes retten til en annen smakshøyde.

For hjemmelaget pesto er veldig lett å lykkes med. Spesielt nå om sommeren når basilikumen er på sitt beste og mest smakskraftige. Slik pesto er dessuten ferskvare. Blir det noe til overs, finner du andre måter å bruke restene på her.

Alt du lurte på om pasta finner du her

Pasta med spekeskinke og hjemmelaget pesto

Fremgangsmåte

Kok pasta etter anvisning på pakningen. Skyll pastaen raskt under kaldt vann. La det renne godt av seg.
Finhakk rødløk og ruccula.
Bland pasta med pesto, ruccula og rødløk. Smak til med salt og pepper.
Pynt med spekeskinke i skiver, spiselige blomster, bladsalat eller basilikumblad.
Server med brød.

Vi byr på mange andre pastaretter

Her er alt du behøver å vite om pasta

Prøv denne oppskriften på hjemmelaget pesto

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Carl Ehrhard Old School Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 244.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Pflüger Buntsandstein Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 359.40 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Grolsch Premium Lager

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 41.90 kr Uten utvalg

84 POENG

Hjemmelaget Pesto

Fremgangsmåte

Bland sammen basilikum, presset hvitløk og kjerner/strøkavring i en foodprosessor, hakker eller morter.
Tilsett oljen i en tynn stråle under kjøring.
Rør inn parmesan og smak til med salt og pepper.

Prøv noen av disse nye vriene med pesto som du lager selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

De siste 20 årene er alt og ingenting i Etnas vinhistorie

Etter snart tre tiår med eksplosiv vekst er Etna DOC på vei inn i en konsolideringsfase hvor terroiruttrykket forsterkes samt at kombinasjonen av vin- og naturturisme får økt betydning. Samtidig som frykten for et nytt vulkanutbrudd alltid er til stede.

Les hele saken