Når de i tillegg får følge av en fyldig persillesaus, blir smaksopplevelsen komplett.
Dagens rett
Foto: (Solnuha)
Kyllinglårene er det beste på kyllingen - når de får litt drahjelp som her
Kyllinglår som marineres noen timer i lime blir ekstra gode - bare prøv denne oppskriften.
04 Mai 2024 - 00:00
Les også
Lime-marinert kylling med oliven og løk
Fremgangsmåte
- Bland ingrediensene til marinaden i en plastpose.
- Legg i de rå kyllingstykkene og knyt igjen posen.
- Legg posen kjølig minst 3-4 timer og vend på den noen ganger i løpet av marineringen.
- Tørk lett av kyllingstykkene.
- Legg kyllinglår i en ildfast form smurt med olivenolje.
- Legg løk i båter, oliven og hvitløksfedd med skall samt lime i skiver oppå og stek i stekeovnen ved 160 °C i 40 minutter.
- Persillesaus:
- Finhakk løken. Fres den i smør i en kjele sammen med persille til løken blir blank.
- Tilsett vin og la det koke noen minutter.
- Ta kjelen av platen.
- Visp lett sammen eggeplommene og rør inn litt av sausen.
- Hell så alt tilbake i kjelen under omrøring.
- Varm opp til det tykner.
- Sausen må ikke koke etter at den er tilsatt eggeplommene, da kan den skille seg.
- Smak til med salt og pepper.
- Server limemarinert kylling med persillesaus, salat og godt brød.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette