Dagens rett

Foto: (Solnuha)

Kyllinglårene er det beste på kyllingen - når de får litt drahjelp som her

Kyllinglår som marineres noen timer i lime blir ekstra gode - bare prøv denne oppskriften.

04 Mai 2024 - 00:00

Når de i tillegg får følge av en fyldig persillesaus, blir smaksopplevelsen komplett.

Lime-marinert kylling med oliven og løk

Fremgangsmåte

Bland ingrediensene til marinaden i en plastpose.
Legg i de rå kyllingstykkene og knyt igjen posen.
Legg posen kjølig minst 3-4 timer og vend på den noen ganger i løpet av marineringen.
Tørk lett av kyllingstykkene.
Legg kyllinglår i en ildfast form smurt med olivenolje.
Legg løk i båter, oliven og hvitløksfedd med skall samt lime i skiver oppå og stek i stekeovnen ved 160 °C i 40 minutter.
Persillesaus:
Finhakk løken. Fres den i smør i en kjele sammen med persille til løken blir blank.
Tilsett vin og la det koke noen minutter.
Ta kjelen av platen.
Visp lett sammen eggeplommene og rør inn litt av sausen.
Hell så alt tilbake i kjelen under omrøring.
Varm opp til det tykner.
Sausen må ikke koke etter at den er tilsatt eggeplommene, da kan den skille seg.
Smak til med salt og pepper.
Server limemarinert kylling med persillesaus, salat og godt brød.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Marco de Bartoli Grappoli Grillo Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
COS Rami

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Terre Nere Etna Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
COS Frappato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Planeta La Segreta Grillo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Ukens drink

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken