Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Nye chabliser - mars 2009

En premier cru med grand cru-egenskaper topper listen over chablis-godbiter beregnet for vinkjelleren. Men det er også verd å merke seg ekstra gode vanlige chabliser samt petit chablis fra toppen av grand cru-vinmarkene som gir denne vinstilen en ekstra d
Redaksjonen
05 Mars 2009 - 13:59

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. mars 2009. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Nye chabliser i mars
 
÷ (93p)
Michel Chablis 1.er Cru Butteaux 2007
Louis Michel
Frankrike - Chablis
80181 Vectura - kr 236,30 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Vectura
Farge og duft: Gulgrønn. Ganske rik fruktig duft med modne frukttoner og flotte mineraltoner.
Smak: Fyldig mineralsk anslag, veldig kraftig karakter, flott syre, veldig god fasthet, heftig stil, rik og tøff, sitter godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Med tiden: Lyst kjøtt, rike sjømatretter.
Vurdering: En svært kraftig chablis som trenger mye tid, må dekanteres i dag, og vil holde i minst 15 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1-3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (93p)
La Chablisienne Chablis Grand Cru Le Fief de Grenouilles 2006
La Chablisienne
Frankrike - Chablis
80237 VSD - kr 341,60 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Best Buys International
Farge og duft: Lys lys gulgrønn. Veldig parfymert duft med noe fat, fine mineraltoner og deilig frukt.
Smak: Fyldig anslag, flott syre, veldig god fedme, stor og rik og samtidig veldig elegant og slank, stor konsentrasjon, noe fat i finishen. (2006)
Bruksområde: Rike retter med sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En strålende chablis som trenger en del tid. Må dekanteres de neste årene. Og holder fint i 15 år. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 20 md. lagring i fat som er 1-10 år gamle, 9 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (92p)
Lamblin Chablis Grand Cru Les Clos 2007
Lamblin & Fils
Frankrike - Chablis
80238 Cuveco - kr 390,50 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Gulgrønn. Moden rik frukt, nesten tropisk, en del fruktskallpreg, aner masse mineraler i bakkant.
Smak: Stort bløtt anslag, veldig kraftig med fin syre, sitter veldig lenge. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En rik og kanskje litt atypisk chablis men som vil utvikle seg videre i minst 12-13 år til. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 6 md. fatlagring, 14 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (91p)
Michel Chablis 1.er Cru Forêts 2007
Louis Michel
Frankrike - Chablis
10464 Vectura - kr 236,30 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Vectura
Farge og duft: Lys gulgrønn. Svært rik duft med masse mineraler, moden stor frukt.
Smak: Stort fruktig anslag, god fylde, flott karakter, veldig god syre, fine limetoner utover, flott friskhet i finishen. (2007)
Bruksområde: Sjømat eller lyst kjøtt med kremet saus.
Vurdering: En lovende chablis for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1-3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (91p)
Bichot Chablis Grand Cru Les Clos 2007
Albert Bichot
Frankrike - Chablis
10468 Vectura - kr 285,20 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Red & White
Farge og duft: Lys gulgrønn. Fin ung lukket duft med noe mineraler, epler, sitrus, litt fat.
Smak: Fint mineralpreg i anslaget, veldig god karakter, fine syrer og god ung frukt, masse lime, tørker godt med litt fat i finishen. (2007)
Bruksområde: Grillet sjømat.
Vurdering: En veldig slank Les Clos og i øyeblikket altfor ung vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 8 md. fatlagring
Bestill her:

÷ (91p)
Malandes Chablis Grand Cru Vaudésir 2006
Domaine des Malandes
Frankrike - Chablis
80239 VSD - kr 340,50 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Bibendum
Farge og duft: Lys gulgrønn. Rik duft med søtlige frukttoner, noe fat og en del mineraler.
Smak: Fyldig anslag, bra syre, stor fylde, veldig ung og lovende, noe fat fra midten og utover som ender i en litt nellikpreget finish. (2006)
Bruksområde: Grillet lyst kjøtt.
Vurdering: En ung og lovende grand cru for de neste 7-8 årene. Meget godt kjøp. (2006)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 15 md. fatlagring, 12 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (90p)
Brocard Chablis Boissonneuse 2007
Domaine de laBoissonneuse/Brocard
Frankrike - Chablis
48410 VSD - kr 190,50 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gulgrønn. Flott åpen og rik duft med en del mineraler og søte moden frukttoner.
Smak: Bløtt anslag, følger duften, flott karakter, god fylde, vokser utover, sitter veldig godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Allround sjømat.
Vurdering: En nydelig vin som er deilig nå etter noen timer i karaffelen men som også vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (90p)
La Chablisienne Chablis 1.er Cru Montée de Tonnerre 2007
La Chablisienne
Frankrike - Chablis
10442 VSD - kr 226,50 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Best Buys International
Farge og duft: Gulgrønn. Rik duft med en del fat, også mye mineraler.
Smak: Følger duften, fatpreget dekker en del over mineralkarakteren, flott syre frisker opp, veldig rik og kraftig stil, varm rik finish med en del fat og mineraler, (2007)
Bruksområde: Grillet lyst kjøtt.
Vurdering: En litt vel fatpreget chablis som i dag bør dekanteres. Fatet dekker over noe av chabliskarakteren, men vil trolig svelge mesteparten av fatpreget i løpet av noen år. Lagrer godt i minst 10 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 15 md. fatlagring (1-10 år gamle eikefat), 2 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

÷ (90p)
Chenevières Chablis 1.er Cru l'Homme Mort 2007
Frédéric Gueguen
Frankrike - Chablis
48803 Vectura - kr 230,50 (75cl)
Basisutvalg (Hovedsortiment)
WineTailor
Farge og duft: Lys gulgrønn. Søtlig gud frukt, mineraler i bakkant.
Smak: Bløtt fyldig anslag, veldig ung frukt, god sødme, moderne fruktdreven stil, bra syre, veldig god fylde, sitter godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt, ørret, laks.
Vurdering: En chablis som er lett å like og som vil utvikle seg videre i minst 6-7 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (89p)
Martin Chablis 1.er Cru Les Forêts 2007
Dom. Jean-Claude Martin
Frankrike - Chablis
80182 VSD - kr 217,50 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gulgrønn. Veldig ung eplepreget duft.
Smak: Fruktig anslag, veldig fruktig stil, noe kalkpreg, god fedme, veldig ung og frisk med bra fylde, svært tørr og frisk finish. (2007)
Bruksområde: Ørret/laks, hvit fisk med smørsaus.
Vurdering: En veldig fruktig chablis som vil utvikle seg videre i minst 6 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (89p)
Brocard Chablis 1.er Cru Vaulorent 2007
Jean-Marc Brocard
Frankrike - Chablis
44150 VSD - kr 221,50 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gulgrønn. Flott ung mineralsk duft med mye lime, epler og blomster.
Smak: Bløtt anslag, rund rik frukt, bra syre som vokser utover, deilig friskhet i finishen. (2007)
Bruksområde: Hvit fisk med smørsaus.
Vurdering: En veldig ung men lovende chablis for de neste 8 årene. Relativt slank. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Clotilde Davenne Petit Chablis 2007
Clotilde Davenne
Frankrike - Chablis
80173 Cuveco - kr 138,10 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Eurowine
Farge og duft: Lys gulgrønn. Elegant duft, veldig ung og frisk med fine mineraltoner, deilige limetoner.
Smak: Fyldig anslag, god frukt, veldig fin syre, god mineralfedme, veldig frisk og deilig med masse mineraltoner i finishen. (2007)
Bruksområde: Allround skalldyr.
Vurdering: En petit chablis i særklasse som vil utvikle seg videre i 8 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (88p)
Brocard Chablis Pierre de Préhy 2007
Domaine Pierre de Préhy / Brocard
Frankrike - Chablis
80176 VSD - kr 149,90 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung frisk duft med fet lime, mineraler, epler.
Smak: Bløtt anslag, veldig rund og god med fin mineralfedme, fine syrer, ung og fast finish med flott tørrhet. (2007)
Bruksområde: Skalldyr med saus.
Vurdering: En slank og i øyeblikket veldig ung vin som vil utvikle seg videre i minst 8 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (87p)
La Chablisienne Chablis 2007
La Chablisienne
Frankrike - Chablis
80175 VSD - kr 485,20 (300cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Best Buys International
Farge og duft: Lys gulgrønn. Elegant lett utviklet duft med gode mineraltoner, flint.
Smak: Fyldig anslag, god moden karakter, veldig god syre, fin mineralfedme, sitter godt. (2007)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En veldig åpen og innbydende chablis. Markedets beste boksvin? Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret
Bestill her:

+ (87p)
Domaine Sainte Anne Petit Chablis 2007
Domaines Brocard
Frankrike - Chablis
10462 VSD - kr 141,40 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gulgrønn. Fin lett mineralsk duft medsitrus og epler. Kjølig elegant karakter.
Smak: Fyldig anslag, god syre, frisk og god med flott tørrhet i finishen. (2007)
Bruksområde: Aperitiff, skalldyr.
Vurdering: En veldig god petit chablis for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

+ (87p)
Domaine Sainte Claire Petit Chablis 2007
Jean-Marc Brocard
Frankrike - Chablis
10463 VSD - kr 143,40 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Lys gulgrønn. Fin fast duft med en del mineraler, gul og grønn sitrus, kalk.
Smak: Fruktig anslag, fin syre, god fedme, en del kalktoner, flott sitruspreg, tørker fint med en del kalk og lime i finishen. (2007)
Bruksområde: Skalldyr, aperitiff.
Vurdering: En vellaget petit chablis. Holder fint 4 år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

(85p)
Clotilde Davenne Les Temps Perdus Petit Chablis 2007
Clotilde Davenne
Frankrike - Chablis
80174 Cuveco - kr 125,90 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Eurowine
Farge og duft: Lys gul. Ung frisk duft av epler, sitrus, snev av kalk.
Smak: Fruktig anslag, fin fedme, fin syre, veldig frisk og god, fine grønne toner i finishen. (2007)
Bruksområde: Aperitiff, blåskjell, skalldyrsalater, reker.
Vurdering: En veldig frisk og god chablis på den slanke siden. Best innen tre år. Meget godt kjøp. (2007)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 3 md. flaskemodning før salg
Bestill her:

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Disse 1090 produktene kan du velge mellom fra fredag 5. mars

Kos deg med viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her