Dagens rett

Foto: (Angelafoto)

Om dette er en lettere fiskerett, er den likevel proppfull av gode smaker

Den er den grønne sausen gremolata som gjør susen med både persille, ansjos, hvitløk og chiliflak.

06 Januar 2024 - 01:00

Dagens rett

Du kan bruke nøyaktig den fiskesorten som passer deg i denne oppskriften. De tykkeste nakkestykkene av større fisk krever lenger varmebehandling, og kan derfor blir tørre, så gå heller for den midtre delen av fisken - om den er stor vel å merke. Røye er derfor helt perfekt. Den er dessuten lett å få tak i overalt.

Ørret eller røye med grønn saus - salsa verde

Fremgangsmåte

Lun tomat-paprikasalat: Surr paprikabitene i 1 ss olivenolje et par minutter.
Tilsett tomatene og dryss over litt salt og pepper. Hell blandingen over på et fat og hold den varm.
Skjær fiskefileten i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.
Surr timian i litt olivenolje i et par minutter. Ta ut timianen og stek fiskeni oljen.
Ha ingrediensene til sausen i en foodprosessor og kjør til den er jevn.
Spre blandingen over fisken på kjøttsiden.
Server med sitronbåter, frisk salat og kokt ris samt tomat-paprikasalaten på siden.

Vi byr på mange deilige retter med ørret

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gobelsburger Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ch. de Rochemorin Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Roblin Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Dom. Horgelus Colombard Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken