Ørretfilet på grillen

Inviter noen venner på lørdagskos. Grillet fisk er virkelig noe du bør få med deg i sommer. Benytt gjerne fiskerist når du griller, da slipper du å skrubbe hele rista etterpå. Vi anbefaler deg å forsøke en deilig eiket hvitvin til fisken.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Ørretfilet på grillen

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

600 g
ørretfilet, uten bein med skinn
stk
olivenolje eller smeltet smør
1 ts
tørket timian
stk
salt og pepper
Grønnsakspyd
0.5 stk
squash
1 stk
rød paprika
1 stk
fast eple
små nypoteter eller potetbåter
Tzatsiki
2 dl
naturell yoghurt
1 stk
finhakket hvitløkbåt
1 stk
revet agurk
1 ts
salt
stk
grovmalt pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Grill ørretfileten hel eller del den i mindre stykker. Pensle med smeltet smør eller olje og dryss med salt og grovkvernet peppermix. Dryss litt timian på toppen. Legg ørretstykke i en smurt dobbel grillrist og grill den på begge sider.

Grønnsakspyd som tilbehør:
Skjær grønnsakene i biter og træ dem på spyd. Pensle med olje og legg på grillen. Dryss salt og pepper over etter grilling.
 
Tzatsiki:
Riv agurken grovt og strø ca 1 ts salt over. Bland godt og la stå 1 time. Sil av væsken. Bland agurken med yoghurt og hvitløk. Sil gjerne av væsken i yoghurten med et kaffefilter.
 
Tips
Midtstykke er fint å grille helt, det har jevn tykkelse slik at hele stykke trenger like mye varme og like lang tid.
 
Tørket timian kan byttes med små grener frisk timian.
 

De fleste grønnsaker kan grilles så her kan du bruke det du har.

Grillretter med sjømat du får vann i munnen av finner du her

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner selv med disse gode marinadene

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Apéritifs salatbar

Apéritifs kokebok - laks og ørret

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett Grill Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen