Du kan selvsagt bruke pesto for det samme formålet, men denne sausen er ekstra kremet takket være bruk av smør og creme fraiche. Dessuten er den varmet opp.
Om det høres rart ut å bare ha to ingredienser på middagsbordet, er det fritt fram å tilsette det du måtte ha i kjøleskapet av mer proteinrike saker: spekeskinke, kylling, fisk eller skalldyr, oliven, nøtter, ostebiter.
Her finner du veldig mange oppskrifter på pastaretter
Her er alt du behøver å vite om pasta i alle mulig former
Kok pastaen etter anvisning på pakken.
Sausen:
Smelt smør i en kjele. Kjør de øvrige ingrediensene i en food processor til en grønn blanding. Tilsett blandingen i smøret litt etter litt under omrøring. Smak til med salt og pepper.
Bland nykokt pasta inn i sausen. Pynt ev med noen friske basilikumblader.
Tips:
Crème fraîche egner seg ofte bedre i varme retter enn rømme og tåler også bedre koking.
Tips:
Denne retten kan du bygge ut med spekeskinke eller kylling i strimler eller rester av sjømat.
Hjemmelaget pasta trin for trinn
Her finner du veldig mange oppskrifter på pastaretter
Her er alt du behøver å vite om pasta i alle mulig former
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
