Dagens rett

Foto: (margouillatphotos)

Når du baker torsken (eller skreien) under en skorpe som her, blir den ekstra god

Med en god skorpe av persille, hasselnøtter og loff, blir torsken saftig helt fram til den skal spises.

22 Mars 2025 - 01:00

Til denne retten kan du bruke flere typer hvit fisk, men akkurat nå er jo skrei favoritten i fersk form. Om du ønsker en annen type tilbehør enn pasta i tomatsaus, er mer klassiske småpoteter som har fått en runde i godt smør, aldeles herlig til.

Persille- og hasselnøttbakt torskefilet med pasta al pomodoro

Fremgangsmåte

Miks sammen persille, hvitløk, loff, hasselnøtter, smør og egg i en foodprosessor.
Smak til med salt og pepper.
Legg fisken i ildfast form med persillemassen oppå. Stek i ovn på 200 grader i ca 15 min.
Kok pasta som anvist på pakken. Bland den med varm tomatsaus.
Del opp sitronen i båter og server til. Pynt med friske urter.

Slik lager du tomatsaus selv

Tips: Det går fint å bruke torskeblokk fra frysedisken, men tin den før du skal bruke den. Da blir tillagingstiden kortere og fisken blir saftigere.

Vi byr på mange andre deilige retter med torsk

Se våre andre forslag med pasta og fisk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Jermann Vinnae

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 360.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Borgo San Daniele Friulano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Grasso Fratelli Langhe Chardonnay

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 295.40 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Fontanafredda Gavi di Gavi

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er å bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som går lenger enn bærekraft, økologi og biodynami.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken