Dagens rett

Potet- og løksuppe med rester

Her er oppskriften

Aase E. Jacobsen

17 Januar 2018 - 10:00

Potet- og løksuppe

Fremgangsmåte

Kok opp vann med buljongterninger eller kraften med poteter og løk og la trekke til alt er mørt i en drøy halvtime.
Mos grønnsakene med en potetstapper eller en stavmikser, eller benytt en kjøkkenmaskin hvis du har. Smak til med salt og pepper.
Sett til side frem til like før servering. Da varmes suppen opp og tilsettes fløte, smør eller olje.

Tips:
Hvis du velger sistnevnte løsning, bør du sette oljeflasken på bordet slik at hver enkelt kan fylle på etter behov. Sett også en skål med ditt beste salt samt pepperkverna på bordet. Dette veier opp for eventuelle andre tilsetninger som kjøtt eller ost.

Hvis du velger parmesan, passer olje best som fettelement i suppa. Med kylling som smakstilsetning smaker så vel fløte som olje godt. Og har du eksempelvis noen rester av røkt lammekjøtt, gir fløte den beste smaken. Godt brød er nødvendig tilbehør.

Kylling-/ hønsekraften:
Brun skorg og grønnsaker i olje til gyldenbrunt. Overfør til kasserolle.
Hell på vann og vin. Kok opp.
Skum av og tilsett krydder. La trekke ved svak varme i 40 minutter. Sil godt. Kan fryses.

Her finner du mange flere deilige supper

Her finner du oppskrifter på kraft til bruk i mange retter

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Saison Extra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 107.00 kr Uten utvalg

92 POENG
The Bruery Terreux Saison Rue

USA

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Uten utvalg

91 POENG
Rothaus Pils Tannenzäpfle

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Kinn Gamleguten Lys staut

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Fernando de Castilla Classic Manzanilla

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Marc Kreydenweiss Lerchenberg Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Casa Ferreirinha Esteva

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken