Når du først er i gang, lønner det seg å lage en stor porsjon. Overskuddet kan nemlig fint fryses og så holder suppen seg godt i kjøleskapet noen dager.
Den smaker dessuten godt romtemperert sammen med spekemat eller røykt fisk. Slik får du mye ut av en rødbet.
Tips: Bruk grønnsakskraft hvis du ønsker en helt vegetarisk rett
By til fargerik fest på tallerkenen med fjorårets rødbeter
Her finner du mange spennende supper du bør lage
