Dagens rett

Enkel rødbetesuppe

Foto: (Janna Danilova)

Sett farge på hverdagen med en knallrød rødbetsuppe

Rødbeter har en sterk farge. Derfor følger det med en bruksanvisning for hvordan du bør håndtere denne grønnsaken når du skal tilberede retten.

Aase E. Jacobsen

07 September 2022 - 00:00

Når du først er i gang, lønner det seg å lage en stor porsjon. Overskuddet kan nemlig fint fryses og så holder suppen seg godt i kjøleskapet noen dager.

Den smaker dessuten godt romtemperert sammen med spekemat eller røykt fisk. Slik får du mye ut av en rødbet.

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Enkel rødbetesuppe

Fremgangsmåte

Skrell rødbeten, bruk gjerne plasthansker - rødbeter setter fort farge!
Skrell potetene og rens løken.
Del grønnsakene i grove biter.
Kok dem så vidt møre i kraft og melk.
Mos med stavmikser, kjøkkenmaskin eller en miksmaster.
Kok suppen opp igjen.
Smak til med rødvinseddik hvis du ønsker litt syrligere smak.
Server gjerne med en liten skje med lettrømme og litt grovmalt pepper.

Tips: Bruk grønnsakskraft hvis du ønsker en helt vegetarisk rett

By til fargerik fest på tallerkenen med fjorårets rødbeter

Her finner du mange spennende supper du bør lage

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rothaus Pils Tannenzäpfle

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 50.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 255.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Planeta Chardonnay

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 419.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
De Glazen Toren Jan de Lichte Dubbel Witbier

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 69.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Bonterra Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Brødrene Graillot gjør som faren sa

Å ta over etter en far som har fått æren av å fornye Crozes-Hermitage, skremte ikke Maxime Graillot som sammen med broren Antoine følger 100 prosent i farens fotspor. Med noen sidesprang over elven og nordover til Beaujolais.

Les hele saken

Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Når briami - ovnstekt squash, poteter og tomater - står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken