Dagens rett

Enkel rødbetesuppe

Foto: (Janna Danilova)

Sett farge på hverdagen med en knallrød rødbetsuppe

Rødbeter har en sterk farge. Derfor følger det med en bruksanvisning for hvordan du bør håndtere denne grønnsaken når du skal tilberede retten.

Aase E. Jacobsen

07 September 2022 - 00:00

Når du først er i gang, lønner det seg å lage en stor porsjon. Overskuddet kan nemlig fint fryses og så holder suppen seg godt i kjøleskapet noen dager.

Den smaker dessuten godt romtemperert sammen med spekemat eller røykt fisk. Slik får du mye ut av en rødbet.

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Enkel rødbetesuppe

Fremgangsmåte

Skrell rødbeten, bruk gjerne plasthansker - rødbeter setter fort farge!
Skrell potetene og rens løken.
Del grønnsakene i grove biter.
Kok dem så vidt møre i kraft og melk.
Mos med stavmikser, kjøkkenmaskin eller en miksmaster.
Kok suppen opp igjen.
Smak til med rødvinseddik hvis du ønsker litt syrligere smak.
Server gjerne med en liten skje med lettrømme og litt grovmalt pepper.

Tips: Bruk grønnsakskraft hvis du ønsker en helt vegetarisk rett

By til fargerik fest på tallerkenen med fjorårets rødbeter

Her finner du mange spennende supper du bør lage

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rothaus Pils Tannenzäpfle

Tyskland

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Planeta Chardonnay

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
De Glazen Toren Jan de Lichte Dubbel Witbier

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 65.00 kr Tilleggsutvalget

86 POENG
Bonterra Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Tester

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken