Dagens rett

Sitrongressuppe med reker

Foto: (svetikd)

Denne suppen er perfekt når våren ikke har sluppet helt til

Sitrongress gir en helt spesiell og syrlig-frisk karakter til denne lettlagde suppen.

09 Mai 2023 - 00:00

Dagens rett

Om du synes sitrongress høres eksotisk ut, ja, så stemmer det. Men ikke mer enn at det finnes i mange butikkhyller. Men sjekk at det virker friskt og ikke er uttørket, da er ikke smaken like ren og intens.

Sitrongress tilhører gressfamilien som er verdens mest utbredte vekst og kommer fra tropiske strøk, men du kan faktisk dyrke sitrongress på din egen veranda.

Sitrongressuppe med reker

Fremgangsmåte

Rens rekene eller bruk ferdig pillede reker.
Varm opp oljen i en kjele og ha i sitrongress, sitrongressblad, ingefær, chili og fiskekraft.
La dette koke i ca 10 min på middels varme.
Stek sjampinjongen.
Sil så kraften og kok den opp sammen med sjampinjongen.
La trekke noen minutter før du tilsetter rekene.
Smak til med lime og fiskekraft. Pynt med koriander like før servering.

Tips: Av rekeskallene kan du lage god kraft. Se her

Mange asiatiske supper du bør prøve

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Shirakawago Shasanigori

Japan

Volum: 0.72 l Pris: 247.30 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Jérôme Arnoux Crémant du Jura

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kirin Ichiban

Japan

Volum: 0.33 l Pris: 35.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Dr. L Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Basisutvalget

82 POENG
Matsuri Cup Namahage

Japan

Volum: 0.18 l Pris: 65.40 kr Basisutvalget

79 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Tester

De beste rosévinene i 2023

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 300 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2022 og 2021, finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Dagens rett

Grillet chevre på brød med valnøtter

En salat kan fint serveres som toast

Grillet chèvre serveres ofte i en salat med valnøtter og krutonger, men her kommer den som en sandwich. Veldig enkelt og veldig godt.

Les hele saken

Lag din egen saft av syriner fra hagen eller blomster fra naturen

Guide

Oppskrifter på hjemmelaget saft

Lag din egen saft av syriner fra hagen eller blomster fra naturen

Det er utrolig hvor mye bedre hjemmelaget saft smaker enn den du kjøper i butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Tester

De beste rosévinene i 2023

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 300 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2022 og 2021, finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Dagens rett

Salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken