Sitrongressuppe med reker

Suppe er tingen når du ønsker å få litt varme i kroppen. Vi smaksetter det hele med masse deilige reker og chili. Og i glasset serveres en rimelig tysk riesling fra én av landets fremste kvalitetsprodusenter. Faktisk er den så rimelig at du uten særlig motvilje kan ta med deg et par flasker ekstra fra polet.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Sitrongressuppe med reker

Antall porsjoner

4

Ingredienser

600 g
reker med skall
2 ss
maisolje
3 stk
sitrongress finkuttet
1 ss
finkuttet ingefær
1 stk
finkuttet chili, fjern frøene
3 stk
finkuttede sitrongressblad
12 dl
fiskekraft
150 g
sjampinjong delt i fire
0.5 dl
limejuice
2 ss
friske korianderblad
Send handleliste

Fremgangsmåte

Rens rekene eller bruk ferdig pillede reker.

Varm opp oljen i en kjele og ha i sitrongress, sitrongressblad, ingefær, chili og fiskekraft. La dette koke seg sammen i ca 10 min på middels varme.

Stek sjampinjongen. Sil så kraften og kok den opp sammen med sjampinjong og reker.

Smak til med lime og fiskekraft. Pynt med koriander like før servering.

Her finner du mange flere deilige supper

Mange asiatiske supper du bør prøve

9 lettlagete supper å ta med på tur

 Slik lager du kraft selv

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Bengt Wilson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Akevitt og julemat i Trondheim 27. november

Ring julen inn med prisvinnende norsk Akevitt til en meget lekker 5-retters middag i Trondheim

Julens deiligste smaker møter norsk brennvin av beste kvalitet til en særdeles smakfull aften i Trondheim. Superduoen Odd Nelvik og Jon Bertelsen server gode historier og fakta til denne lekre 5-retters middagen. Denne kvelden må du få med deg. Les hele saken

Til toppen