Dagens rett
Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne
Foto: (Ali Waxman)

Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne

Veien til så vel mannens som kvinnens hjerte går via magen. Skal du lykkes i å kapre eller beholde en kjæreste, enten det er han eller hun, er et godt måltid en god investering.
29 Februar 2024 - 00:00

Det er skuddårsdag - som bare kommer hvert fjerde år - og som har fått den litt spesielle og nå noe gammeldagse betydningen av å være en dag for frieri. Men at reglene snus på hodet. I den forstand at kvinnen kan ta initiativet til ekteskap.

Hvem som fikk ideen og når, er ikke opplagt, men noe som har overlevd i mange  hundre år. Skottene innførte denne loven i 1288, ifølge Wikipedia. For det moderne mennesket høres dette unektelig middelaldersk ut, men lever altså i beste velgående for hvert fjerde år forteller par om at de benyttet seg av muligheten, trolig mest for moro.

At dagen er forbundet med mange myter og endog fare, er derimot et tilbakelagt stadium. Men at 29. februar er sjelden, er det ingen tvil om, og derfor fortjener den ekstra oppmerksomhet i form av et godt måltid - gjerne for to.

Sjekkebiff - entrecote med bakt fylt potet, sjøkreps eller hummerhale

Sjekkebiff - entrecote med bakt fylt potet, sjøkreps eller hummerhale

Fremgangsmåte

  1. Krydre entrecôtene med litt salt og pepper.
  2. Stek dem på middels sterk varme i olje ca. 3 minutter på hver side, og la dem så hvile på et lunt sted.
  3. Bakte poteter: Skjær ut en fordypning i hver bakepotet og legg dem i en ildfast form.
  4. Bland fyllet og fordel oppi potetene.
  5. Sett formen i stekeovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter til de er møre igjennom og toppingen er crispy.
  6. Skrell asparges og stek med smør i panna, til de er gylne og fortsatt crispy.
  7. Skjær kokt sjøkreps eller hummerhale i to på langs.
  8. Lun den raskt i smør i samme panne som du stekte asprgesen.
  9. Fordel biff, potet og haler på to tallerkener eller spis fra samme.  
 

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen
+
Godbiter i pollisten

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen

For det får du her i rikt monn, og så er den da også signert en av de aller beste.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet
+
Tester

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

Du behøver derfor ikke å gå bomtur til nærmeste pol om det er nyheter du er opptatt av.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Knallbillige viner uten kompromisser
+
Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene
+
Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen
+
Godbiter i pollisten

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen

For det får du her i rikt monn, og så er den da også signert en av de aller beste.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet
+
Tester

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

Du behøver derfor ikke å gå bomtur til nærmeste pol om det er nyheter du er opptatt av.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
+
Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kyllingen litt ekstra motstand i dag varm oliven- og kaperssalsa og røsti
Dagens rett

Gi kyllingen litt ekstra motstand i dag varm oliven- og kaperssalsa og røsti

Fredagen er til for å kose seg, og med denne oppskriften på saftig kylling begynner du helgen på en perfekt måte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Knallbillige viner uten kompromisser
+
Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her