1. Ha alt i en kjele og fyll opp med vann til det dekker alt. Kok til det blir mørt, ca 50 minutter. Hell av kraften, men ta vare på den.
2. Mos med stavmikser til en helt jevn mos.
3. Ha det i kjelen og tilsett ca 5 dl grønnsakskraft og 5-8 dl kyllingkraft.
4. Kok opp og smak til med salt og pepper.
5. Pynt med persille eller gressløk.

Server med hjemmebakt grovt ostebrød .

1. Fjern skinn, frø og fibre fra gresskaret og skjær det i store biter. Småkok uten lokk i en stor kjele sammen med buljong og melk i 15-20 min til det er mørt.
2. Purér suppen med en stavmixer til den er glatt. Krydre med sukker og pepper etter smak.
3. Harissa:
4. Fjern stilkene på chiliene (bruk gummihansker). Del chiliene i to på langs og fjern frøene - legg chiliene i varmt vann.
5. Kjør hvitløk, salt, koriander, karve og avrente chilier i hurtigmikser samtidig som olivenolje tilsettes litt etter litt, etterhvert blir det en pasta. 
6. Smak til suppen med Harissa og server resten i en skål ved siden av.