Dagens rett

Foto: (fermate)

Pastamiddagen blir ekstra smaksrik med denne oppskriften - se alle tipsene til variasjon

Pasta er en reddende engel når hverdagsmiddagen skal tilberedes. Enkel å tilberede, samtidig som du får et varmt måltid etter en lang arbeidsdag. Kanskje har du alt i kjøleskapet allerede.

30 August 2023 - 00:00

Om du ikke har alt som skal til for å få til denne retten, får du mange tips til hvordan du kan variere den.

Tagliatelle med svinekjøtt, hvitvin og sopp

Fremgangsmåte

Hakk løken og fres den i en panne med olje.
Ha i strimlet svinekjøtt, salt og pepper etter smak.
Stek i 5 minutter.
Tilsett hvitvinen og kok til den er fordampet.
Skjær soppen i skiver og tomatene i biter.
Legg dem i pannen og stek i ytterligere noen minutter.
Tilbered tagliatelle etter bruksanvisningen på pakken.
Hell av vannet og bland pastaen med sausen.
Pynt med finhakket persille.

Tips:

For en vegetarisk utgave, erstatter du kjøttet med mer sopp.

For en mer raffinert umamismak kan du bytte ut frisk sopp med tørket sopp som bløtlegges i ca 15 minutter.

Vil du ha en saus med konsistens av kjøttdeig, kan du bruke samme mengde kvernet svinekjøtt istedenfor filet. For rundere smak kan du bytte svinekjøttet med kalvekjøtt

For å fremheve kjøttsmaken, tilsett en klype finhakket timian før du serverer

For delikat smak og farge i retten, kan du tilsette en gul paprika som skjæres i terninger

Som garnityr og smaksforsterker kan du brune pinjenøtter og strø dem over retten før servering

Vi har mange pastaretter du kan prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

COS Frappato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Planeta Cerasuolo di Vittoria

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Rosé

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Accordini Valpolicella Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Principe Pallavicini Frascati

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 245.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Slik lager du pastasalat med ost

En pastarett kommer alltid beleilig. Mettende, lett å tilberede, og ikke minst, smakfull. Vel og merke dersom du benytter gode råvarer, og det gjør vi jo selvsagt alltid. En hvitvin fra Alsace er drikkefølget til denne retten.

Les hele saken

Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Les hele saken

Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen

Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke så mye mer derfra som kommer av 2025-årgangen.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken