Dagens rett

Torsk med sprøtt dekke av tapenade og brødsmuler på pasta med saus

Foto: (dit:Ryzhkov)

Denne fiskeretten er mye enklere å lage enn hva du tror

For her gjøres flere ting samtidig som korter ned på tiden. Eller du kan bruke halvfabrikata.

29 April 2023 - 00:00

Dagens rett

Om du ikke har tid til å lage tapenaden selv, kan du fint bruke den ferdige fra butikken. Den er som oftest laget av svarte olivener, men det gjør bare at den sprø skorpen blir litt mørkere i smak og utseende.

Torsk med sprøtt dekke av tapenade og brødsmuler på pasta med saus

Fremgangsmåte

Alle ingredienser til tapenaden kjøres sammen i hurtigmikser til du får en fin og jevn blanding.
Stek brødsmuler i smør og rør inn tapenaden.
Smør dette på torskestykkene og bak i ovn ved 180°C i ca 7-8 min.
Sjekk om fisken er virkelig gjennomvarm ved å gi den et lett trykk for å se om den skiver seg.
Linguini med ostesaus: Pastaen kokes al dente i rikelig med vann. Sil av vannet og rør inn fløte, snøfrisk og soyasaus. Smak til med timian, salt og pepper.
Fordel pasta i ostesaus på tallerkener og legg fiskebitene på toppen. Pynt med bladsalat eller spirer

Tips: Du kan fint bruke ferdig-tapenade.

Flere deilige retter med torsk du bør prøve

Se våre andre forslag med pasta og fisk

Her er alt du behøver å vite om pasta

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bourdy Côtes du Jura Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 354.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Mád Dry Furmint

Ungarn

Volum: 0.75 l Pris: 199.70 kr Uten utvalg

88 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Lunae Colli di Luni Vermentino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.80 kr Uten utvalg

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til helgekosen.

Les hele saken

Dagens rett

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Les hele saken

Ukens drink

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak

For med Maidens Blush er det så vel gin som pastis - og litt grenadin for fargens skyld.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med selvplukkete kantareller til kebaben blir den ren luksus

Norsk lam og kantareller får en genial ramme i form av denne kebaben. Topp til helgekosen.

Les hele saken

Dagens rett

Slå til med helstekt krydderbakt kveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt.

Les hele saken