Mud cake er navnet til tross, en sann amerikansk klassiker. Det betyr ikke at den behøver være gammel. Den antas nemlig å ha oppstått så sent som på 70-tallet, og at inspirasjonen er elvebankene langs Mississippi-elven.
At en brun kake opptrer uten pynt som her, er sjelden, men det betyr også at du kan pynte den akkurat som det passer deg. En heftig kombinasjon jeg kom over er å legge iskrem oppå kakestykket og helle varm karamellsaus over. Det absolutte kalorisjokk, kan det kanskje kalles.
Men en syrlig bærsaus, av solbær eller bringebær, smaker også fortreffelig.
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Skaff deg ukens kake-tips som e-post
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")