UKENS KAKE: Prøv denne uvante vrien på ostekake og bli overbevist

Ukens kake Sjokoladeostekake med kaffegelé

( )

Prøv denne uvante vrien på ostekake og bli overbevist

Kaffe og hvit sjokolade gir ostekaken en ekstra dimensjon. Liker du ikke kaffe, eller om den skal serveres til de yngste, kan du bruke kakao i stedet.

Denne oppskriften er selvsagt en utmerket måte å bruke opp (sterk) kaffe som er blitt kald.

Kaffegeleen setter ikke uventet et umiskjennelig preg på denne kaken, så det er klart at du må like kaffesmaken, for å sette full pris på denne vrien. Siden det er så mange kaffeelskere blant oss, blir det derfor neppe et problem. Men vi har noen forslag i selve oppskriften om du ikke kjører kaffelinja.

Se våre andre oppskrifter med kaffe

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Sjokoladeostekake med kaffegelé

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

45 minutter

Ingredienser

Bunn:
1 ss
50 g
Ostefyll:
0.5 dl
3 dl
2 stk
Kaffegele:

Fremgangsmåte

Slik bygger du opp kaken

Bunn:
Knus kjeksen og bland den med kakaoen og smeltet smør. Trykk ut i en form med avtakbar kant.

Ostefyll:
Legg gelatinarkene til fyllet i bløt i rikelig med vann i 5 minutter.

Smelt sjokoladen i en kasserolle sammen med melken. Klem vannet av gelatinarkene og løs dem opp i den varme blandingen.

Visp egg og sukker lett og luftig. Tilsett kesam. Ha i sjokoladeblandingen når den er avkjølt, men før den begynner å stivne. Hell over i formen. Settes i kjøleskap.

Kaffegele:
Legg gelatinarkene til geleen i bløt i rikelig med vann i 5 minutter.

Løs opp kaffepulveret og demerarasukkeret i kokende vann. Klem vannet av gelatinarkene og løs dem opp i kaffen. Tilsett kaffelikøren. Avkjøl.

Hell kaffegelen over fyllet i formen. Settes i kjøleskap.

Tips:
Du kan godt bruke sterk nybrygget kaffe i stedet for pulverkaffe. 

Tips:
Drikker du ikke kaffe, kan du erstatte kaffepulveret med kakao og erstatte likøren med mer sukker.

Se våre andre oppskrifter med kaffe

Lyst til å lage en annen kake, da finner du veldig mange oppskrifter her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto:

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen