Ukens vin
Denne vinen er helt unik

Denne vinen er helt unik

En 10 år gammel hvit australsk vin med 11 prosent alkohol til en latterlig lav pris og som ikke minst smaker helt fortreffelig, også til julematen.
Aase E. Jacobsen
20 November 2016 - 15:18

De Bortoli Murphy's Vineyard Hunter Valley Semillon 2006 er en virkelig perle som, tro det eller ei, også finnes på fast plass i hyllene til et sekstitalls polutsalg.

Det utrolige ved dette er jo at det fortsatt finnes tilstrekkelige kvanta av en slik vin til å sende den til den andre siden av kloden og til en slik pris. For her må det være gitt store rabatter. Druematerialet kommer nemlig fra én enkelt vinmark, Murphy’s i Hunter Valley, som er en form for grand cru for semillondruen i Australia.

De Bortoli lager ikke lenger denne vinen. Kanskje er det derfor de har valgt å selge den til et marked så langt unna som Norge. Og det setter vi som er interessert i vin med historie pris på.

Druene fra Murphy-vinmarken med planter fra 1960-tallet, selges muligens til andre. I alle fall finnes det en annen produsent, Andrew Thomas, som fortsatt bruker vinmarkens navn. Han startet opp i 1997 og fikk sansen for Hunter Valleys unike vinarv gjennom vinmakerjobben hos Tyrrell’s. En lignende vin signert Tyrrell’s var i salg på polet for snart ti år siden. Utfra smaksnotatene fra den gang å dømme, og generell erfaring med denne druen, er Hunter-semillon en vinstil som trenger tid for å vise seg fra sin beste side.

Mens den er ung oppleves friskheten å være litt vel godt pakket inn i sødme og fedme. Etter noen år mister den valpefettet og mineralkarakteren samt druens typiske bivoksaromaer trer fram.

De Bortolis hvitvinsaktiviteter er nå primært i Riverina, og deres hvite flaggskip Noble One er en søt vin laget av botrytisangrepne semillondruer som ikke har vært i Norge på en stund, en vin i virkelig toppklasse.

Selv om De Bortoli Yarra Valley Estate Grown Cabernet Sauvignon 2015 er en blodfersk vin, er den så absolutt verd å ta med. For det første er den i salg i like mange polbutikker som den hvite, og for det andre byr den på en litt annen vinstil enn de fleste er vant med fra down under. Den er slank og frisk, nærmest europeisk i stilen. Druematerialet kommer fra De Bortolis eiendom i kjølige Yarra Valley, et område som er populært for «kjølige» druer som pinot noir, chardonnay og syrah.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her