Tips:
Crème brûléen kan gjerne lages dagen før, mens karamelliseringen må gjøres like før servering.

Her finner du mange gode desserter

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

1. Mal mandlene. Bland med melis.
2. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn.
3. Stek i smurt form, 22-24 cm i diameter, ved 160 °C i 30-40 minutter.
4. Avkjøl bunnen.
5. Hakk aprikosene og mariner dem i whisky noen timer eller minst 20 minutter.
6. La gelatinplatene ligge i kaldt vann så lenge som det er anvist på pakken.
7. Visp eggeplommer og melis til eggedosis.
8. Tilsett whisky og aprikosbitene.
9. Klem vannet ut av gelatinen og løs opp platene i ca. ½ dl kokende vann.
10. Hell den i eggedosisblandingen.
11. Bland i vispet kremfløte forsiktig.
12. Hell eggekremen over kakebunnen (som godt kan deles i to og da få to lag med kremen).
13. Sett formen i fryseren 3-4 timer.
14. Ta kaken ut av fryseren ca. 15 minutter før den skal serveres.
15. Pynt med høvlede mandler.

Her finner du veldig mange deilige oppskrifter på desserter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev