Supper kan portugiserne, og porsjonene er store. Denne klassikeren med kål lager seg stort sett selv, og blir ekstra god om du lager den av din egen kraft.
Varm oljen i en panne med høye kanter og stek mykt løk, hvitløk, selleri og laurbærblader. Tilsett potetterningene og gulrotskivene, rør om og ha i kraften. Smak til med salt og pepper og la småkoke ved middels varme til alt er mørt. Tilsett kålstrimlene og evt pølser i terninger og kok videre i 5-7 minutter.
Ta ut laurbærbladene og fordel suppen i dype tallerkener.
Hvis du bruker bacon eller pancetta, sprøsteker du det og legger det på toppen av suppen ved servering. Drypp over olivenolje og røykt paprika.
Dette er en annen klassisk suppe fra Portugal
Lyst på en annen suppe så finner du de her
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Spania
Belgia
Norge
Norge
Belgia
Estland
Surret lammesadel eller lammecarre er noe av det flotteste du kan sette på middagsbordet. Denne oppskriften må du teste. Les hele saken
Ishavsrøye med fersk surkål er en annerledes men svært vellykket kombinasjon. Les hele saken
Sammen med lime, ingefær og vanilje får akevittrestene nytt liv. Les hele saken
På 40 minutter får du en god og het smaksopplevelse. Hvor het bestemmer du selv. Les hele saken
Du må selvsagt like både banan, karamell og krem, men kombinasjonen er av typen guilty pleasure. Tenk Banos og Ha-På, bare mye bedre. Les hele saken
Saftige nystekte seiburgere smaker himmelsk og gjør denne januartorsdagen ekstra god. Les hele saken