- Skjær kylling- og lammekjøttet i 3 cm store terninger.
- Skjær løken i tynne båter. Varm olje i en panne og ha i kyllingkjøttet. Stek til det er jevnt hvitt. Ta opp kjøttet.
- Stek lammekjøttet til det er jevnt brunt.
- Legg i løk og krydder og stek videre et par minutter. Hell over vann og la gryten trekke i ca. 30 minutter.
- Skjær opp grønnsakene i litt store biter. Legg i squash, gulrøtter, paprika og kyllingkjøtt. Kok videre i 5-10 minutter.
- Ha i tomatene til slutt og la dem bli varme.
- Kok couscous etter anvisning på pakken. Legg den på et stort fat og lag en fordypning i midten.
- Legg kjøtt- og grønnsakblandingen i fordypningen. Pynt gjerne med litt frisk koriander.
Tips:
Du kan godt velge bare kylling- eller lammekjøtt til denne retten.
Mange deilig retter med couscous finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
