Skjær laksen i 2 x 2 cm store biter. Krydre fisken med salt.
Skjær purren i skiver og eplet i terninger. Rens og kok grønne bønner i 1 minutt. Skyll i kaldt vann.
Legg alt i en smurt ildfast form. Bland matfløte og sennep, hell dette over fisken.
Stek formen midt i ovnen på 180 grader i 15 minutter.
Server lakseformen med ris eller kokte poteter til.
