- Fjern den nederste cm og det hardeste skinnet på brokkolistilken. Del opp i buketter og skjær stilkene i skiver. Kok opp vann og forvell i 1 minutt. Skyll i kaldt vann og legg i en ildfast form.
- Skyll og kutt vårløk i skiver og fordel over.
- Kok opp matfløte, spisskummen og finhakket hvitløk. Pisk inn smør og smak til med salt og pepper. Hell over brokkolien og topp med revet ost.
- Gratiner i ovnen ved 175 grader i 15 minutter eller til overflaten er gyllen. Dryss over friske urter.
- Server med salat og godt brød.
Se alt det gode du kan lage med brokkoli
Her finner du mange vegetarretter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
