- Ta ut maten av krabbeskjellene.
- Vask og tørk krabbeskjellene hvis du vil bruke dem til å gratinere i.
- Smelt smøret, rør inn melet og spe med fløten til en fyldig saus.
- Tilsett chili, ansjos og ansjoslake (eller vann om du bruker ansjos i olje) og la sausen småkoke i to-tre minutter. Rør inn gressløken og krabbekjøttet og smak til med salt og pepper.
- Ha stuingen i en ildfast form eller fordel den i krabbeskjellene, dryss ost og griljermel/pankomel over og gratiner midt i ovnen ved 225 grader i ca 15 min til skorpen er gyllen.
- Tips:
I stedet for griljermel/pankomel kan du bruke knust tørket brød.
Serveres med brød og salat.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
