Apéritif

Grønnsakscouscous med raita

Name: Grønnsakscouscous med raita
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2.00 dl couscous; 0.50 ts gurkemeie; 4.00 stk gulrøtter; 1.00 stk brokkoli; 1.00 stk blomkål; 2.00 stk røde chili; 1.00 stk rødløk; 2.00 stk hvitløksfedd; 1.00 ts salt; 0.50 ts nykvernet pepper; 1.00 ts kummin; 2.00 stk saft og revet skall av 2 lime; 1.00 dl matyoghurt; 1.00 stk skrelt agurk; 2.00 stk tomater, flådd og delt; 1.00 ss solsikkeolje; 0.50 ts kummin; 5.00 stk mynteblader; 1.00 ss sorte sennepsfrø; 2.00 stk hvitløk

dag gir vi deg en oppskrift med en internasjonal vri og masse smak.

Oppskrifter /
Vegetar

Fremgangsmåte

Couscous:
Kok couscousen som det står på pakken, men tilsett halvparten av gurkemeien i vannet.
Rens og del grønnsakene i biter/buketter. Forvell gulrøtter, brokkoli og blomkål. Skjær chili i små biter, fjern frø.
Surr rødløk i skiver og hvitløk i olivenolje, tilsett resten av grønnsakene, couscous og chili. Surr videre til det er varmt.
Riv skall av limen og press saften. Tilsett og smak til med spisskummen, salt og pepper.
Raita:
Skrell agurken og skjær lange skiver (så lang som agurken) med en potetskreller.
Flå tomatene og del dem, ta ut fruktkjøttet.
Bland sammen agurk, tomat og yoghurt og smak til med spisskummenog mynte.
Fres sennepsfrø i oljen til de begynner å "poppe". Dryss frøene på raitaen ved servering.
Raitaen serveres ved siden av.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Ayinger Urweisse

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Borgo San Daniele Friulano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 305.80 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 262.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
La Parisienne Blanche Belgian White Ale

Frankrike

Volum: 0.33 l Pris: 81.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Lignende oppskrifter

Vegansk pulled jackfruit taco med kålsalat og avocadokrem

4

30 minutter

Denne deilige og smaksrike retten gjør den enkelt å spise vegansk uansett ukedag.
Hvit asparges, honningvinaigrette, valnøtt og nyr

5

30 minutter
Asparges Maltaise

5

45 minutter
Hvit asparges med hylleblomst og vårens urter

5

1 time

Dette er en avansert rett, men du kan velge å lage deler av retten, for eksempel dampe asparges og servere med urter og saus. Men for den som vil prøve så finnes hele oppskriften her.
Vegetarisk Nice-salat med halloumi

5

30 minutter

Her har du en salat som er både mettende og deilig med deilige grønnsaker og halloumiost.
Frityrboller med mais, aioli og vårlig pure

4

30 minutter

Frityrstekte boller lages av de tørkede gule ertene som står innerst i skapet - eller av en boks med kikerter.

Menu

Logg inn

Grønnsakscouscous med raita

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien