- Skrell og strimle kålroten fint eller riv den grovt. Rens og skjær purren i tynne ringer.
- Kle en form med paidegen, prikk bunnen godt med en gaffel og fordel kålrotstrimler og purre over.
- Visp sammen egg og fløte og smak til med gressløk, salt, pepper og kajennepepper. Hell det i formen. Fordel snøfrisk på toppen.
- Stek paien nederst i ovnen på 170 grader til fyllet har stivnet og kålroten er mør - ca. 45 minutter.
Server gjerne en grønn salat eller tomatsalat til.
Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter
