Kremet grønnsaksuppe med blomkål

Kremet grønnsaksuppe med blomkål

Antall porsjoner

4

Ingredienser

2 stk poteter
1 stk purre
1 stk fennikel
1 stk bit kålrot
0.5 stk sellerirot
1 stk løk
0.5 stk blomkålhode
1 stk ltr vann
2 stk terninger kjøttsuppe
2 ss creme fraiche
kruspersille
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Kok opp vann og kjøttsuppeterninger. Kutt grønnsakene i terninger. Sett kniven i foodprosessoren, og kjør alle grønnsakene til de er findelt. Ha massen i kjøttsuppen og la det koke 6-8 min.

Ha grønnsakene og noe av væsken tilbake i foodprosessoren sammen med creme fraiche og kjør suppen til den er helt glatt. Bland i resten av væsken og server med en persilledryss.

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

2
2/5 etter 6 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen