- Legg fiskefileten med skinnsiden ned på bakepapir på stekeplaten eller i en ildfast form og dryss salt og pepper over.
- Bak i ca 10 minutter ved 140 grader.
- Du kan evt grille fisken.
- Varm oljen i en panne og surr mangold, paprika og squash til de er myke.
- Tilsett vårløk og tomater og stek til alt er mørt.
- Ha i hvitvin surr til alkoholen er fordampet. Det tar et par minutter til.
- Tilsett kapers og smak til med salt og pepper.
- Hell evt sjy fra fisken over grønnsakene.
- Server grønnsakene med fisken på toppen og pynt evt med friskt grønt.
- Kokte poteter passer til.
Her finner du mange deilige retter med kveite
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
