Name: Kyllingfilet i balsamicosaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4.00 stk kyllingfileter; 0.50 ts salt; 1.00 ts viltkrydder; 5.00 stk einerbær, knust; 0.50 ss margarin til steking; 1.00 stk løk, finhakket; 0.50 stk purre (det hvite), finhakket; 2.00 dl knollselleri, finhakket; 100.00 g sjampinjong, finhakket; 0.50 ss margarin; 4.00 dl vann; 1.00 stk buljongterning; 2.00 ss balsamicoeddik; 1.00 ts maizennamel; 4.00 stk hele hvitløksfedd som smakshever eller dekor; 4.00 stk sjampinjong i skiver

Kyllingfilet i balsamicosaus

Når kyllingfileten får sole seg i balsamicosausen blir du en helt rundt bordet.

Vask og tørk kyllingen. Lag et snitt i filetene på det tykkeste og fordel litt salt og krydder i hver filet. La dem ligge og trekke ca 30 minutter.

Ha margarin i en panne og varm opp til det er nøttebrunt. Legg i kyllingfiletene og brun dem på begge sider (ca 5 minutter på hver side).

Balsamicosaus:

Ha margarin i en kjele og tilsett løk og purre og la dette surre til løken er blank. Ha i selleri og sopp og la det frese litt sammen med de andre grønnsakene før du tilsetter vann og buljongterningen. La småkoke noen minutter. Tilsett balsamico-eddik og jevn sausen med litt lys maizenna jevner rørt ut i litt vann. Smak til sausen med salt og pepper.

Del hvert hvitløksfedd i fire, stek lett i pannen med margarin. Gjør det samme med sjampinjong skåret i skiver. Bruk som smakshever og dekor.

Server kyllingfiletene med sausen, sopp og hvitløk samt ris eller poteter.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev