Stek løk og hvitløk blank i litt smør. Ta løken ut av pannen.
Del leveren i mindre biter (fjern evt årer og sener). Stek leverbitene slik at de er litt rosa i midten. Ha i den stekte løken, timian og konjakk og la alt surre sammen 1-2 minutter.
Ha blandingen i en food processor. Riv litt muskat over, krydre med salt og pepper. Kjør alt sammen til det er jevnt og kremet.
Kle en liten form med plastfolie og fyll formen med avkjølt levermasse. Dekk til med plast og sett kaldt.
Pynt pateen med litt hakket løk og server med ristet sopp og bacon.
Flere oppskrifter på leverpostei
Her får du svært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev
.jpg)
