Lagkake med syringele
Foto: alvarez

Lagkake med syringele

Du kan fint lage denne deilige kaken med annen type gele, men helst ikke pulvergeleen fra butikken, den smaker litt vel kunstig.

Fremgangsmåte

Kakebunn:
Pisk smør, olje og sukker luftig og lyst i miksmaster. Tilsett eggene ett av gangen. Bland de tørre ingrediensene og sikt det inn i deigen vekselsvis med melken. Bland til jevn deig.

Smør tre kakeformer a 20 cm diameter, dryss litt mel oppi og bank bort det overflødige. Fordel deigen jevnt i de tre formene og stek ved 175 grader i 20 minutter eller til en trepinne kommer ut helt tørr når den stikkes i kaken. Ta ut og avkjøl.

Tips:
Du kan godt bake i en form, men da må du steke i 45 minutter og dele bunnen i tre eller fire, det er litt mer plunder.

Fyll:
Hvis syringelen er løs, kan du tilsette litt gelatin. Bløtlegg 1-2 ark i kaldt vann og deretter løs opp i 1 ss  kokende vann. Ha i den kalde geleen.

Slik lager du syringele

Tips:
Du kan bruke ferdig gele fra butikken eller din egen produksjon.

Pisk kremfløten stiv. 

Vaniljesmørkrem:
Ha smøret i en bolle og kjør på middels hastighet til du har en luftig krem. Sikt inn melisen litt av gangen, og kjør på lav hastighet. Når kremen begynner å bli litt tørr, tilsetter du kremfløte, litt av gangen. Fortsett til du har en luftig og jevn krem, ikke før løs og ikke for fast.   

Montering:
Begynn med en bunn og jevn ut overflaten. Smør den med kremfløte og fordel halvparten av geleen over. Legg på et lag til med kremfløte og fortsett med de to neste bunnene.

Smør vaniljekremen rundt på alle sider og på toppen. Med syrinblomster og friske bær.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven
Ukens drink

Er pina colada det beste du vet, vil du garantert like denne martini-utgaven

Det går mot stadig lysere tider, og med det kommer lysten på tropiske drinker. Her får du en forsmak med en forholdsvis mild martiniversjon av pina colada.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her