Finhakk den nederste og innerste delen av sitrongresset og skjær resten i ca. 3 cm store biter
Tilsett kokosmelk, finhakket chili og sitrongress når blåskjellene er dampet og åpne, rist, kok opp og server straks.
Tips:
Du kan bruke sitronskall i stedet for sitrongress. Kokosmelk kan byttes med fløte. Søt chilisaus kan brukes til slutt for å gi sterkere smak.
Ble du fristet til å se nærmere på andre retter med blåskjell?
