- Skrell sjalottløken og del den i fire.
- Rotgrønnsakene skrelles og deles i grove staver, skiver eller båter.
- Bland alle grønnsakene sammen og ha dem i en ildfast form sammen med sitronskiver.
- Del chilien i to på langs og fjern frøene. Legg chilien sammen med de andre grønnsakene.
- Hell olivenolje over grønnsakene og dryss på sukker og salt.
- Bak grønnsakene i ovn på 180°C i 20-25 minutter til de er møre og har fått en gyllen fin farge. Vend forsiktig blandingen underveis.
Tips:
Ovnsbakte grønnsaker passer til det aller meste. Den kan også serveres alene som en egen grønnsaksrett, gjerne med litt reven parmesan over.
