Sett stekeovnen på 200 grader.
Rør smør og sukker lett og porøst. Tilsett eggene, ett av gangen, rør godt mellom hvert egg.
Bland melet med bakepulver og krydder. Rør melblandingen i smørkremen vekselvis med melken.
Fyll muffinsformene ¾ fulle og stek peperkakemuffinsene i 10 - 12 minutter.
La dem avkjøle seg (men ikke helt det smaker enda bedre hvis muffinsene er lune).
Legg rause skiver av blåmuggosten på muffinsen ved servering.
Tips: Muffinsene smaker helt fortreffelig også uten båmuggosten.
Flere oppskrifter med blåmuggost
Her finner du mange andre oppskrifter på muffins
Her finner du veldig mange kakeoppskrifter
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
