- Del biffene på langs nesten gjennom med en skarp kniv. Smør på pesto og legg inni et par skiver parmesanost.
- Fest biffen sammen i enden med en tannstikker (uten smak).
- Pensle biffene med olje, krydre med salt og grovkvernet pepper, gjerne peppermix.
- Stek eller grill de ca. 2 minutter på hver side på god varme.
- Dryss over finhakket basilikum og finrevet parmesan og ta bort tannstikkeren.
- Server gjerne med pasta med tomater og godt brød eller potetmos.
Vi byr på mange retter med biff
Lær mer om hvordan du skal tilberede biffkjøtt her
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
