-
Kok pastaen etter anvisningen på pakken, men med lite salt.
- Ta vare på litt av kokevannet.
- Varm oljen i en panne (middels sterk) og tilsett knust tørket chili.
- La det surre et par minutter, før bladpersille tilsettes.
- Tilsett ansjossaus og litt kokevann.
- La koke inn litt.
- Vend pastaen inn i denne blandingen.
- Smakt evt til med salt og rør inn evt finrevet hard ost som pecorino eller parmesan.
Tips: Om du ikke får tak i ansjossaus, kan du bruke annen type garum eller thai-fiskesaus. De er gjerne litt mindre salte, så øk mengden noe
Les om den italienske ansjossausen her
Vi byr på mange flere retter med spagetti
