Name: Spaghetti alla puttanesca med kapers
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2.00 ss små salte kapers (alt 2 ss i saltlake); 3.00 ss extra virgin olivenolje; 2.00 stk hvitløksfedd i skiver; 4.00 stk ansjosfileter, grovhakket; 0.50 ts knust tørket peperoncini eller 1 knivsodd cayennepepper; 10.00 stk svarte kvalitetsoliven, grovhakket; 1.00 stk stor boks hele tomater uten skall; stk Evt salt, pepper og sitronsaft; stk Finhakkede friske urter som oregano, basilikum og bladpersille; 500.00 g fersk spagetti eller annen pasta som linguine eller penne

Spaghetti alla puttanesca med kapers

Dette er en tradisjonell italiensk pastarett. Her er oppskriften.

500 g fersk spagetti eller annen pasta som linguine eller penne
Legg kapers i bløt i en god halvtime før bruk. Hell tomatene i et dørslag og la dem renne godt av.
Varm oljen i en tykkbunnet panne på middels varme. Den må imidlertid ikke bli for varm.
Tilsett hvitløk, ansjos og peperoncini og la småfrese i ca fem minutter under stadig omrøring. Hvitløken skal bli myk men ikke brent og ansjosen skal smelte.
Tilsett de grovhakkete olivenene. Deretter tomatene.
Rør godt og ha i kapersen. La trekke noen minutter. Smak eventuelt til med salt, pepper og noen dråper sitronsaft.
I mellomtiden har du kokt spaghettien. Skru opp varmen og tilsett den godt avrente pastaen samt de finhakkete urtene i sausen.
Bland godt og server umiddelbart med brød til å "suge" opp all sausen.

Lyst å lage en annen rett med spagetti så se her

Alt du trenger å vite om pasta

Kvinner med bein i nesa og i jorda

Donne di Terra er en ny generasjon av kvinnelige bønder som opererer i ulike deler av det sørlige Italia. Felles har de en klar filosofi om hva som betyr noe i livet og for samfunnet.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Spaghetti alla puttanesca med kapers

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Forsiden akkurat nå - 3

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Forsiden akkurat nå - 4

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

Forsiden akkurat nå - 5

Med dette til middag rekker du alt det andre du har tenkt å gjøre

Forsiden akkurat nå - 6

Kvinner med bein i nesa og i jorda

Spaghetti alla puttanesca med kapers

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6