Vegetarkarri
Foto: Alf Børjesson

Vegetarkarri

Fremgangsmåte

Skrell poteter og løk. Skjær potetene i jevne biter og hakk løken grovt. Del chiliene og fjern frøene. Skjær chiliene i småbiter og vårløk i ringer. Fres poteter, chili, løk og vårløk i olje 2-3 minutter.

Bland inn vann, yoghurt og hvetemel og la det surre ca. 10 minutter videre til potetene er møre. Bland inn spinat. Spe med mer vann om det trengs og la alt bli skikkelig gjennomvarmt. Dryss litt karri over. Spis det gjerne med naanbrød til.

Tips:
Ønsker du å servere den som tilbehør til kjøtt eller fisk, så holder den til fire porsjoner.
 

Sendt inn av Frukt.no

4
4/5 etter 23 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen