Oppskrifter /
Fisk og skalldyr

Fisk og skalldyr

Over 1000 oppskrifter finner du her med alt som trives i havet samt litt snadder

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne

Uer fylt med kremost

5

1 time

Mange har uer som sin favorittfisk. Med denne deilige rettet forstår du hvorfor.
Uer Nicoise

5

5 minutter
Zuke-Don

5

40 minutter

Zuke-Don er en gammel japansk rett med marinert sashimi og ris. Du skal også ha med avocado og sesamfrø. Her er oppskriften.
Juletorsk

5

5 minutter
Østers og laksefrikassé, timianmarinerte tomater og rucculasalat

5

5 minutter
Hey, hey Sunshine

5

40 minutter
Ovnsbakt seinakke fulgt av kremet blomkålpuré med kjørvel og hvitløkcoulis

5

30 minutter
Seirullader

5

5 minutter
Smilende sommersei

5

30 minutter
Ved Neptuns gaffel

5

40 minutter

Denne seioppskriften deltok i NM form amatørkokk i 2006, og er sendt inn av Jeanette d`Orleans Strandebø fra Asker. Denne må du virkelig prøve.
Blekksprut med appelsinjuice og olivenolje

5

5 minutter
Einergravet smårøye

5

5 minutter
Gjedde i soltørket tomat

5

5 minutter
Ovnsbakt okra med fisk

5

5 minutter
Pannestekt piggvar med sprø rug og marg

5

30 minutter
Piggvar med mais, shitake og tonkanøttsaus

5

30 minutter
Sashimi av torsk med eple og wasabisorbet

5

5 minutter
Sennepsmarinert uerfilet

5

5 minutter
Sitron-sjøtunge med hasselnøtt- og sennepskorpe

5

5 minutter
Sitrongress-stekt piggvarfilet & koriandermarinert kongekrabbe i sprø rull

5

40 minutter

Forsiden akkurat nå

Når du ikke er helt klar for å ta farvel med sommeren

+

Ukens vin

Når du ikke er helt klar for å ta farvel med sommeren

Denne hvitvinen er både aromatisk og syrefrisk og med nok fylde til å følge augustmenyen.

Mais i sesong og hvitvin fra Spania som sammen drar deg baklengs inn i fuglekassa

+

Mat og vin i kombinasjon

Mais i sesong og hvitvin fra Spania som sammen drar deg baklengs inn i fuglekassa

Med slike råvarer og flasker er det lett å holde løftet. Bare prøv selv.

God burgund finnes også på ditt nærmeste pol

+

Godbiter i pollisten

Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere

+

Ukens vin

Under radaren: gunstig priset chenin signert mestere

Denne nyheten snek seg unna all oppmerksomhet i juli, men noen pol har kjent sin besøkelsestid, og det er fortsatt vin på lager.

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!

Den 08. september kan du få servert 8 deilige viner i glasset og strålende stemning, ledet av entusiastiske Kristine Sandsleth. Dette vil du ikke gå glipp av!

Gjør som Khadija: Lag denne velsmakende retten med rødkål og feta til lunsj, middag eller kvelds

Dagens rett

Gjør som Khadija: Lag denne velsmakende retten med rødkål og feta til lunsj, middag eller kvelds

Khadija Mohamud en en svensk matblogger/influenser som deler av sin kunnskap om matlaging fra sin oppvekst i Somalia. Deriblant denne enkle, men utrolig gode kombinasjonen av rødkål og feta.