Oppskrifter

Hele 830 oppskrifter venter på deg med alt som går på fire bein og også noen som liker seg i havet

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne

Reinsdyrstek

4

2 timer 20 minutter

Det er enkelt å lage en klassisk reinsdyrstek med viltsaus. Vi forklarer deg alt fra a til å hvordan du skal gå frem.
Klassisk skinkestek med surkål, epler og svisker

4

2 timer 20 minutter

Slik lager du god gammeldags skinkestek med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt. Her er oppskriften.
Marinerte kjøttspyd på asiatisk vis

4

2 timer 20 minutter

Det tar litt tid å lage denne retten med marinerte kjøttspyd, men det får du igjen for. Alle rundt bordet kommer til å juble.
Kalvestek i gryte

4

2 timer 15 minutter

Her blir alle godsmakene fra kalvesteken tatt vare på i form av en deilig saus.
Glasert juleskinke

4

2 timer 10 minutter

Juleskinke er et kjærkomment innslag på julelunsj- eller frokostbordet, eller servert som middag på en av juledagene. Deilig smak av skinke som vekker minner fra barndommen for mange.
Julekrydret ribbe

4

2 timer 10 minutter

Her en oppskrift på julekrydret ribbe med alle de gode smakene vi kjenner så godt. Her er oppskriften.
Oksefilet med saus bourguignonne, pastinakkrem og glasert løk

5

2 timer

Lager du denne retten med oksefilet, blir du kåret til familiens absolutt beste kokk. Sausen lager du tidlig på dagen, eller dagen før.
Engelsk roastbeef

4

2 timer

Engelskmennene har selvfølgelig sin egen oppskrift på roastbeef. De serverer den gjerne med yorkshirepudding. Følg den enkle oppskriften.
Jamaicapanne med lam eller kje

5

2 timer

I Karibia er de flinke å bruke krydder i maten, og det er det som kjennetegner denne retten. Den er både varmt og sterkt krydret, men om du er var, kan du redusere mengden
Klassisk reinsdyrstek med viltsaus

4

2 timer

Kun når bare det beste er godt nok lager du en klassisk reinsdyrstek med viltsaus. Vi forklarer deg alt fra a til å.
Reinsdyrfilet med to typer saus, soppstuing og Hasselbackpoteter

5

2 timer

Reinsdyrfilet er kanskje den beste festmaten som tenkes kan. Her med to typer saus, deilig soppstuing og lekre poteter.
Rillette av kanin

5

2 timer

Rillette er det samme som en postei som består av kjøtt og fett. I denne oppskriften er det kjøtt av kanin som er brukt. Lager du denne kan du glede deg til noen deilig.
Slik lager du helstekt svinekam

4

2 timer

Svinekam glasert med sennep og urter til gir deg en ny smaksopplevelse. Følg den meget enkle oppskriften du får her.
Reinsdyrfilet fra Oppdal med rådyrhjerte fra Hitra, kantarellchips, råstekte grønnsaker, smørstekt kantarell, solbærsaus, skogsbær, rødbete- og sellerirotkrem

4

2 timer
Svinekam med rødkål

4

2 timer

Kombinasjonen av svinekam og rødkål er typisk høst- og vintermat, men kan spises hele året. Her er en deilig oppskrift.
Småsteik av lam

4

2 timer

Her starter du med et fersk lammelår som du skal henge før du begynner å lage retten.
Braisert lammeskank med sjampinjong

3

2 timer
Rødvinsbraisert lammeskank med ratatouille, kirsebærsaus og hvitløksmash

4

2 timer
Lammefilet med sopp og ristede småpoteter

4

2 timer

Lammefileten er den aller edleste delen. Det er ikke mye filet hvert dyr gir, derfor må vi spare delikatessen til de beste middagene. Så er du så heldig å ha selvplukket sopp i fryseren, er det dette du skal bruk den til.
Braisert lam fra Coimbra, Chanfana à Moda de Coimbra

5

2 timer
Dampet lam med kål - Pecheno Jagne So Zelka

0

2 timer

Både kål og lam er viktige råvarer i den makedonske matkulturen. Akkurat som i den norske. Her er en litt spicy variant av den norske fårikålen hentet fra Makedonia.