86 Poeng

Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2018

Varenummer: 8055001 Utvalg: Basisutvalget Volum: 0.75 l Pris: 152,00 kroner
En god og fruktig muscadet som trenger tid på å vise mineralkarakteren og som tåler 4-5 år. Minst. Meget godt kjøp.

2018-årgang. Smakt

Produsent Véronique Chéreau-Günther
Importør Vinum AS
Land Frankrike
Område Muscadet
Underområde Muscadet de Sèvre-et
Årgang 2018
Produktklasse Hvitvin, Frankrike - Loire
Råstoffer Muscadet (Melon de Bourgogne) 100%
Alkoholprosent 12% vol.
Syre 5.6 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. God fedme, søtt grønt eple, fine mineraltoner.
Smak Fyldig med god frukt, god fedme, fin syre, sitter godt.
Bruksområde Sjømat.
Lagring Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

87 Poeng
6. mai 2019
En solid og konsentrert muscadet som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2017)
  • Farge og duft Gulgrønn. Intens og konsentrert duft med fint preg av våt og tørr stein, modne grønne epler.
  • Smak Fyldig og fruktig med fint bitt, sitter lenge.
  • Bruksområde Sjømat.
87 Poeng
15. mars 2018
En flott ung muscadet som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)
  • Farge og duft Gulgrønn. God dybde, fint mineralpreg, god moden eplefrukt.
  • Smak Fyldig med god konsentrasjon, fin syre, mye stoff, lang ettersmak.
  • Bruksområde Sjømat.
86 Poeng
26. januar 2017
En god og konsentrert muscadet som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2015)
  • Farge og duft Lys gulgrønn. Ung og fersk med grønne epler.
  • Smak Fruktig med fin syre, god munnfølelse, prikker lett, sitter godt og lenge med noe bittertoner.
  • Bruksområde Fisk med saus.
87 Poeng
25. mai 2016
En flott vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2014)
  • Farge og duft Gulgrønn. Ung lukket duft med grønne epler, mye salt, mineraler, lett fedme.
  • Smak Fyldig og konsentrert som duften, mye fedme, mye salt, god syre, lang ettersmak.
  • Bruksområde Skalldyr.
87 Poeng
26. februar 2016
En super vin som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2014)
  • Farge og duft Gulgrønn. God ung duft med pent eplepreg, mineraler, stein, veldig god fedme.
  • Smak Stor god munnfølelse, fin sødme og fedme, rund i munnen, men også god syre, veldig lang ettersmak med mye mineraler, våt stein.
  • Bruksområde Sjømat.
87 Poeng
28. juni 2015
Nok en flott utgave av denne vinen. Tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2013)
  • Farge og duft Lys gul. Delikat duft, fine epletoner, svakt mineralpreg.
  • Smak Fyldig med flott fedme, god syre, god munnfølelse, sitter godt og lenge med masse mineralkarakter i finishen.
  • Bruksområde Skalldyr.
Tidligere test (87p):
Farge og duft: Gulgrønn. Frisk duft med mye mineraler, kalk, sjø.
Smak: Fyldig start, flott frukt, god og syrefrisk, deilig friskhet og god fasthet, masse smak, grønt eple og mineraler, sitter godt og lenge.    (2011)
Bruksområde: Krabbe, østers, reker.
Vurdering: En flott og svært ren muscadet for de neste sju-åtte årene til en fantastisk pris. (2011) (28.10.13)
Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Lys gul. Delikat fin duft med fine mineraltoner, ung stil.
Smak: Fruktig anslag, godt stoff, fin syre, ung og fast utover, god mineralfedme, tørr god finish. (2010)
Bruksområde: Sjømat.
Vurdering: En god muscadet for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2010) (01.11.11)
Tidligere test (4) (86p):
 Farge og duft: Gulgrønn. Fruktig frisk duft, ung.
 Smak: Følger duften, frisk og god med fint eple- og sitruspreg i finishen samt et godt bitt. (2009)
 Bruksområde: Sjømat med saus.
Vurdering: En lovende vin for de neste fem årene. Billig alternativ til chablis. Meget godt kjøp. (2009) (26.08.10)

Mat som passer til

Hønsesalat fra Moskva

45 minutter

Krabbesuppe som i USA Maryland Crab Soup

15 minutter

Bakt potet med skagensalat

1 time

Blåskjellsuppe med safran

30 minutter

Min fineste fiskesuppe

30 minutter

Blåskjell Moules Mariniere

20 minutter

Dampete blåskjell

30 minutter

Hvitvinsdampet blåskjell

20 minutter

Krabbe- og rissalat i kald tomatsuppe

1 time

Krabbesalat med ris

1 og en halv time

Moules Basis blåskjellgryte

30 minutter

Pannestekte blåskjell med sitron og smør

30 minutter

Stekt seifilet med karrisaus

30 minutter

Saltbakt havabbor med sjøgress-beurre blanc

1 time

Hvitvinsdampete blåskjell

15 minutter

Plukkfisk

30 minutter

Blåskjell med tomat og vårløk på grillen

30 minutter

Øldampete blåskjell og pølser med rød majones

20 minutter

Kokt torsk med gulrotstuing og bacon

40 minutter

Hjemmelagde fiskepinner med remulade og grønnsaksstaver

40 minutter

Krabber med salsa verde og sitronsmør

30 minutter

Blåskjell med sitrongress, ingefær, kokos, lime og chili

20 minutter

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Klassisk fransk omelett

Du kan ikke lage en omelett uten å knuse et par egg, men å mestre kunsten krever øvelse. Her er tipsene du trenger

Å kunne lage en perfekt klassisk fransk omelett er det som skiller klinten fra hveten. Med så få ingredienser, kun egg og smør, er det ingenting å gjemme seg bak. Her er det teknikk og tålmodighet som gjelder. Les hele saken

Til toppen